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A gama Tricolor da Milaneza destaca-se pela cor obtida sem aditivos, e duas receitas rápidas ilustram o seu potencial para o verão.

Com a chegada do verão, cresce a procura por refeições leves, práticas e frescas. A pensar nesta altura do ano, a Milaneza destaca a sua gama Tricolor, composta por massas coloridas de origem natural, como alternativa equilibrada para quem valoriza a simplicidade sem abdicar do sabor ou do valor nutricional.

Disponível nas versões esparguete e espirais, a gama Tricolor é produzida exclusivamente a partir de trigo duro de qualidade e enriquecida com espinafre e tomate desidratado. A coloração resulta apenas destes ingredientes naturais, sem adição de corantes ou conservantes artificiais. A marca pretende assim contrariar a ideia generalizada de que este tipo de massas depende de aditivos sintéticos para ganhar cor.

Fonte de hidratos de carbono, fibra e proteína, estas massas ajustam-se a uma alimentação cuidada, sem perder o carácter prático. Numa altura em que o tempo de preparação é muitas vezes limitado, as massas Tricolor surgem como uma base versátil para pratos simples, prontos em poucos minutos.

Neste contexto, a Milaneza apresenta duas receitas pensadas para os dias quentes. A primeira propõe esparguete tricolor com molho de abacate, tomate cereja e amêndoa laminada, naquela que é uma combinação fresca com textura cremosa e contrastes crocantes. Para esta receita, irão necessitar dos seguintes ingredientes:

• -50 g de esparguete tricolor
• 2 abacates pequenos
• Sumos de ½ limão
• ½ colher de chá de alho em pó
• 2 pés de manjericão
• 12 tomates cereja
• 2 colheres de sopa de amêndoa laminada
• Sal e pimenta preta q.b.
• Azeite q.b.
• Água q.b.

Preparação: Coze-se o esparguete em água abundante com sal, durante o tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, descasca-se e retira-se o caroço dos abacates e colocam-se numa picadora com o sumo de limão, o alho em pó, as folhas de manjericão, sal e pimenta a gosto. Tritura-se até obter um creme homogéneo, adicionando um pouco de água para ajustar a consistência se necessário. Após cozer, escorre-se a massa e deixa-se arrefecer. Serve-se em pratos fundos com o molho de abacate no centro, rodeado por tomates cereja cortados ao meio e amêndoas laminadas previamente torradas numa frigideira. Regar com um fio de azeite e decorar com folhas frescas de manjericão.

Já a segunda receita junta espirais tricolor com manga, tomate seco, rúcula, queijo feta e azeitonas pretas, num prato frio de inspiração mediterrânica, com apontamentos tropicais. Para esta receita, irão necessitar dos seguintes ingredientes:

• 150 g de espirais tricolor
• 1 manga madura
• 12 tomates cereja
• 2 colheres de sopa de tomate seco picado
• 2 colheres de sopa de azeitonas pretas fatiada
• ½ cebola roxa fatiada fina
• 50 g de queijo feta
• Rúcula a gosto
• Sal e pimenta preta q.b.
• Azeite q.b.
• Água q.b.

Preparação: Coze-se a massa em água abundante com sal pelo tempo indicado na embalagem. Depois de cozida, escorre-se e deixa-se arrefecer. Numa travessa, mistura-se a massa com a rúcula. Acrescentam-se os cubos de manga, tomates cereja inteiros ou cortados ao meio, tomate seco picado, azeitonas, e a cebola roxa fatiada. Por fim, esfarela-se o queijo feta por cima e tempera-se com um fio de azeite, pimenta preta moída na hora e sal, se necessário.

Ambas as sugestões podem ser preparadas em cerca de 15 minutos. As massas Tricolor da Milaneza são vendidas em embalagens de 500 gramas, com um preço de venda ao público recomendado de 1,88€, e encontram-se à disposição em vários pontos de venda em todo o país.