Não, não são os ovos que causam o “mau colesterol”. São os extras
Dos ovos escalfados aos estrelados, quando se trata de ovos, está tudo bem, conclui um novo estudo da Universidade da Austrália do Sul — que confirma que não é este alimento, favorito de muitos para o pequeno-almoço, que vai dar cabo do nosso colesterol. Durante muito tempo culpados pelo colesterol elevado, os ovos têm sido maltratados pelo seu suposto papel nas doenças cardiovasculares (DCV). Agora, investigadores da Universidade da Austrália do Sul (UniSA) demonstraram definitivamente que não é o colesterol dos ovos, mas sim a gordura saturada nas nossas dietas que é o verdadeiro motivo de preocupação para a saúde